أخبار
فيديو
بعد التحذير من لون أزرق سام بسمك الماكريل.. ما هي أعراض التسمم؟
محلي / خبر
جودة الخبر 31%
تم نقل النص عن جريدة بوابة الشروق بتاريخ 16/09/2023 06:22
المحرر - بسنت الشرقاوي
حذرت نقابة البيطريين، المواطنين من نوع من الأسماك به مادة مسممة، تسبب العديد من الأمراض لمن يتناولها، وجاءت التحذيرات بعدما تلقت النقابة رسائل كثيفة من المواطنين تستفسر عن ظهور ضي أزرق في سمكة الماكريل.
ووجهت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، نصيحة للمواطنين بشأن ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل، قائلة إن العلامات الطبيعية لأي منتج غذائي مثل اللون والرائحة والملمس هي الدالة على جودة المنتج، محذرة من تناول الأسماك أو اللحوم في حال وجود أية علامات غريبة بها، فذلك يعني أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
أوضحت في تصريحات تلفزيونية، أن التفسير الوحيد لظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل هو وجود مادة كبريتات النحاس التي تستخدم بشكل محرم ومجرم في عمليات صيده.
وتابعت أن مادة كبريتات النحاس لونها أبيض وبمجرد اختلاطها مع الماء تتحول إلى اللون الأزرق اللامع، مؤكدة أنها شديدة السمية وتؤدي لتلف في الخلايا.
ما أعراض الإصابة والإسعافات الأولية؟
بحسب المكتبة القومية الأمريكية للعلاج، يُعد التسمم بكبريتات النحاس مرضًا غير شائع نسبيًا، وله علامات وأعراض غير محددة مثل:
- خلل في التذوق وآلام البطن
- القيء الذي يظهر فيه لون أزرق
- اصفرار الجلد وبياض العينين
- تشنجات العضلات والإسهال والبول الشبيه بالحبر
- فقر الدم والنوبات
ويعتمد التشخيص على العرض السريري والفحوصات المخبرية بناءً على تاريخ التعرض للمنتجات التي حوت كبريتات النحاس.
وتحدث الوفاة في حالات التسمم الحاد المرتفع نتيجة ابتلاع كمية كبيرة من كبريتات النحاس، تتراوح بين 10-20 جرام، الذي يسبب تليف خلايا الدم والكلى.
في حال تناولت سمك الماكريل وشعرت بأعراض مثل آلام المعدة أو ارتفاع الحرارة توجه لأقرب مستشفى على الفور لقسم الطوارئ.
مصدر الخبر
التقييم
هل أشار المحرر إلى المصدر في حالة النقل أو الاقتباس؟
هل نسب المحرر الصور إلى مصادرها؟
هل ذكر المحرر مصادر المعلومات الواردة بالمحتوى؟
هل نسب المحرر الصور إلى مصادرها؟
هل ذكر المحرر مصادر المعلومات الواردة بالمحتوى؟
هل هناك معلومات خاطئة ضمن المحتوى؟
هل قدم المحرر تغطية كافية للموضوع؟
هل هناك تلاعب في المعلومات /أو في سياق عرضها؟
هل العنوان موضوعي ودقيق؟
هل تناسب المادة المصورة المحتوى المكتوب؟
هل قدم المحرر تغطية كافية للموضوع؟
هل هناك تلاعب في المعلومات /أو في سياق عرضها؟
هل العنوان موضوعي ودقيق؟
هل تناسب المادة المصورة المحتوى المكتوب؟
تم التقييم بواسطة
فريق التقييم
بتاريخ 2023/09/16 06:30
تعليق المقيم
لم توضح المحررة مصدر اقتباسها لتصريحات الدكتورة شيرين على زكي، كما أنها كتبت معلومة خاطئة، وهي تحذير نقابة البيطريين من سمك الماكريل، في حين أن المقصود هو نوع معين من السمك.
رد الصحفي
لا يوجد
كتبت المحررة في متن الخبر والعنوان أن ظهور لون أزرق سام بسمك الماكريل، ولكن بمراجعة المداخلة الهاتفية التي أجرتها الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مع الإعلامي سيد علي ببرنامج حضرة المواطن على قناة الحدث اليوم، أوضحت خلالها أنه حتى الآن الشكوى من نوع معين من سمك الماكريل وهو "سمك الشاخورة".